Asma, uzun ve kurak yazları seven, her yıl budanması gereken bir meyve türüdür. Sofralık, kurutmalık ve şaraplık olarak çok sayıda çeşidi vardır.
Genel bilgiler
Toprak
Süzek topraklar tercih edilir; ağır killi topraklar uygun değildir. Kireçli topraklarda kirece dayanıklı anaçlar kullanılır.
İklim
Kışın yaklaşık −15 °C’ye dayanır, −18 °C’de ciddi zarar görür. Uzun ve yağışsız bir yaz ister; çiçeklenme ve hasat dönemindeki yağmur zararlıdır.
Üzüm türleri
Sultani Çekirdeksiz Üzüm
Manisa’nın ünlü çekirdeksiz üzümü.
Yalova İncisi Üzümü
Erkenci, iri taneli beyaz sofralık üzüm.
Razakı Üzümü
Bal tadında, iri taneli beyaz sofralık üzüm.
Hamburg Misketi Üzümü
Misket kokulu, siyah sofralık üzüm.