Ceviz, uzun ömürlü ve büyük taçlı bir sert kabuklu meyve ağacıdır. İlaçlama ihtiyacı azdır; en büyük tehlike ilkbahar geç donlarıdır.
Genel bilgiler
Toprak
Derin, süzek, besince zengin ve organik maddesi yüksek topraklar. Taban suyu 2 metreden derinde olmalıdır.
İklim
Çeşide göre 400–1800 saat soğuklama ister. İlkbaharda genç sürgünler −9 °C’de, çiçekler −1 °C’de zarar görür; 40–42 °C’nin üzerindeki sıcaklıklar meyveye zarar verir.
Ceviz türleri
Chandler Cevizi
Geç çiçeklenen, yan dallarda bol meyve veren ceviz.
Şebin Cevizi
Geç donlu iç bölgelere uygun yerli ceviz.
Yalova-1 Cevizi
İri meyveli, alçak rakıma uygun ceviz.
Bilecik Cevizi
Geç donlu bölgeler için önerilen ceviz.
Kaynak: Atatürk Bahçe Kültürleri MAE – Ceviz Yetiştiriciliği