Erik, ilkbaharda yeşil yenen can eriklerinden yaz sonunda olgunlaşan mürdüm eriklerine kadar çok çeşitli bir meyvedir. Hem taze hem kurutularak tüketilir.
Genel bilgiler
Toprak
Derin, süzek ve besince zengin topraklar. Taban suyu yüksek yerlerden kaçınılmalıdır.
İklim
Ilıman iklim meyvesidir; erken çiçeklenen çeşitler ilkbahar geç donlarından etkilenebilir.
Erik türleri
Can Eriği
İlkbaharın turfanda yeşil eriği.
Stanley Eriği
Geç olgunlaşan, kurutmaya uygun mürdüm eriği.
Papaz Eriği
Kısmen kendine verimli yerli erik.
Santa Rosa Eriği
Haziran sonunda olgunlaşan Japon eriği.
Kaynak: Tarım ve Orman Bakanlığı – Erik ve Badem Yetiştiriciliği